作者：s_life
食材
- 雞蛋 6個
- 低筋麵粉 80克
- 細砂糖 70克
- 牛奶 30克
- 玉米油 30克
- 檸檬汁 幾滴
- 沙拉醬 適量 （自製，參考甜味美乃滋）
- 肉鬆 適量 （自製，參考芝麻海苔肉鬆）
做法
- 預熱烤箱180度。主鍋中插入蝴蝶棒，放入6個雞蛋，30克糖。確保蝴蝶棒及主鍋均是無水無油。
- 在鍋內加少許檸檬汁，14分鐘/40度/速度4 打發，結束後，再設1分鐘/速度3 整理氣泡。
- 加入過篩後的80克低筋麵粉，30克玉米油和30克牛奶，5秒，速度3混合，取出蝴蝶棒，用刮刀棒輔助倒出液體，動作輕盈，避免消泡。
- 倒入28*28的烤盤，烤盤內最好墊烘焙紙，或者使用不沾金盤。
- 烤好後的蛋糕冷卻，切成方形或圓形，塗上一層自製的沙拉醬，兩片夾在一起，四周沾滿肉鬆。即可享用
