蕃茄魚

作者：s_life

食材

• 二人份
• 巴沙魚（切片）    200克
• 料酒      1/2茶勺
• 白鬍椒粉     一小撮
• 生粉      1/2茶勺
• 西紅柿      1個
• 洋蔥     30克
• 姜     5克
• 蒜     1瓣
• 小米辣     2個
• 油     15克
• 鹽     適量

做法

1. 巴沙魚片用料酒，白鬍椒，生粉拌勻腌制。將蒜頭、小米辣放入主鍋，5秒/速度5 切碎，加入薑片，15克油，3分/120度/速度1  爆香。
   
2. 加入番茄，洋蔥，4秒/速度5切碎。
   
3. 設置5分鐘/Varoma/速度小勺，翻炒出紅油。
   
4. 插入蝴蝶棒，加入200克水，5分鐘/100度/速度1煮沸。將魚片放入主鍋，加入適量鹽調味，2分鐘/100度/速度小勺。
   
5. 裝盤趁熱享用。
   

小貼士

• 不喜辣可以不放小米辣。