蕃茄鱼

作者：s_life

食材

• 二人份
• 巴沙鱼（切片）    200克
• 料酒      1/2茶勺
• 白胡椒粉     一小撮
• 生粉      1/2茶勺
• 西红柿      1个
• 洋葱     30克
• 姜     5克
• 蒜     1瓣
• 小米辣     2个
• 油     15克
• 盐     适量

做法

1. 巴沙鱼片用料酒，白胡椒，生粉拌匀腌制。将蒜头、小米辣放入主锅，5秒/速度5 切碎，加入姜片，15克油，3分/120度/速度1  爆香。
   
2. 加入番茄，洋葱，4秒/速度5切碎。
   
3. 设置5分钟/Varoma/速度小勺，翻炒出红油。
   
4. 插入蝴蝶棒，加入200克水，5分钟/100度/速度1煮沸。将鱼片放入主锅，加入适量盐调味，2分钟/100度/速度小勺。
   
5. 装盘趁热享用。
   

小贴士

• 不喜辣可以不放小米辣。