紅豆沙圓子

食材

• 1055 克 水
• 25 克 澱粉
• 350 克 紅豆沙
• 40 克 糖
• 250 克 糯米小圓子

做法

1. 取一小碗在主鍋蓋上，在碗內稱出55克水和澱粉混合成芡汁放一旁備用
2. 將紅豆沙、糖和1000克水放入主鍋，以10秒/速度8拌勻，再以12分/Varoma/速度1煮開。
3. 置入網鍋，在網鍋內加入糯米小圓子，以3分/Varoma/反轉/速度1.5烹煮。
4. 利用刮刀棒將網鍋取出，將網鍋中的糯米小圓子倒入主鍋，以1分/Varoma/反轉/速度1烹煮，同時取下量杯蓋，將混合好的芡汁從主鍋蓋孔中慢慢倒入即可，倒入碗中，趁熱享用。

小貼士

• 最後可以加入些桂花提升香味和美觀.
• 芡汁的多少可以根據個人口味的喜好來調整湯汁的厚度.