木瓜椰汁糕

食材

  • 1 只 木瓜
  • 100 克 椰漿
  • 100 克 牛奶
  • 15 克 糖
  • 2 片 吉利丁片, 冷水泡開備用

做法

  1. 在木瓜¼處開口平切,去除內部的籽並刮乾淨內部,備用。
  2. 將椰漿、牛奶和糖放入主鍋,以3 分/90°C/速度 1加熱。
  3. 加入泡軟的吉利丁片,以1 分/90°C/速度 2融化。將加熱後的汁水倒入木瓜中,放涼至室溫後放入冰箱,冷藏至少4個小時或隔夜,取出切塊即可享用。

 

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