手擀麵

食材

  • 麵粉     200g
  • 水(可用雞蛋替代)     84g
  • 橄欖油     4g
  • 鹽     少量

步驟

  1. 將麵粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋,以2分鐘/揉面模式;
  2. 將揉好的麵糰反覆揉搓,揉成表面光滑的麵糰,覆蓋上保鮮膜,醒發10分鐘;
  3. 擀麵參考圖片哦~
  4. 擀成大薄皮;
  5. 然後把麵皮來回折、來回折,毎折一層,都要撒上一層麵粉;
  6. 折成圖上的樣子~
  7. 開始切!粗細憑個人喜好而定;切完後,將麵條抖撒開即可;
  8. 煮完的面可以配合喜歡的澆頭,或者直接使用蔥油、拌飯醬等等,可以自由發揮哦,期待大家不同的手擀麵成品~
主食

燜米飯

2020-4-17 13:13:24

中式面點

芝麻一口酥

2020-4-17 14:26:04

0 條回復 A文章作者 M管理員
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