手擀麵 中式面點 主食 早餐 20年4月17日 GZG 取消關注 關注 私信 食材 麵粉 200g 水(可用雞蛋替代) 84g 橄欖油 4g 鹽 少量 步驟 將麵粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋,以2分鐘/揉面模式; 將揉好的麵糰反覆揉搓,揉成表面光滑的麵糰,覆蓋上保鮮膜,醒發10分鐘; 擀麵參考圖片哦~ 擀成大薄皮; 然後把麵皮來回折、來回折,毎折一層,都要撒上一層麵粉; 折成圖上的樣子~ 開始切!粗細憑個人喜好而定;切完後,將麵條抖撒開即可; 煮完的面可以配合喜歡的澆頭,或者直接使用蔥油、拌飯醬等等,可以自由發揮哦,期待大家不同的手擀麵成品~