海带老鸭汤

作者：s_life

食材

• 鸭肉     500克
• 水     1500克
• 姜     10克
• 葱（打结）    10克
• 油    10克
• 料酒    20克
• 海带（水发后）   300克
• 盐      1茶匙

做法

1. 1 ：将鸭块放入网兜，网兜放入主锅（注意卡稳），加水没过鸭肉，设定5分钟/50度/速度5  去除血水，之后将鸭块取出冲洗干净，沥干。
   
2. 2: 将油和姜，葱放入主锅 ，设定3分钟/120度/速度1爆香。
   
3. 3：加入鸭块，料酒，设定15分钟/V反转/小勺炒香
   
4. 4: 加入水（最高不超过Max），海带，设定90分钟/100度/反转/小勺烹煮，盖上量杯盖。
   
5. 加盐调味。
   
6. 趁热烹用。
   

小贴士

• 鸭的品种不一，可以根据肉质增减烹煮时间。