卡士達醬及卡士達奶油

作者：s_life

食材

• 牛奶      250克
• 蛋黃      2個
• 細砂糖     50克
• 玉米澱粉     20克
• 黃油     20克

做法

1. 原料全部放入主鍋。
   
2. 點選「自動烹煮食譜」中的卡士達，點「開始」後，一直點「下一步」，直到啟動程序。
   
3. 裝瓶冷藏。
   
4. 卡士達奶油：將卡士達醬與淡奶油按1:3的比例放入主鍋，設置速度3打發
   
5. 隨時觀察狀態，打至蓬鬆細膩（圖為200克淡奶油，70克卡士達，打發60秒）
   

小貼士

• 1、原程序中用的全蛋，方子略有更改，只使用蛋黃，滋味更濃郁。
• 2、卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱保存，最好當天使用完畢。