低脂雞肉豆腐漢堡排

作者：s_life

食材

• 胡蘿蔔   80克
• 洋蔥     20克
• 香菇    4朵
• 油     10克
• 鹽    1/4茶匙
• 雞腿肉（琵琶腿去骨去筋）    250克
• 雞蛋    1個
• 水     20克
• 鹽     1/2茶匙
• 胡椒    1/4茶匙
• 豆腐    200克

做法

1. 將胡蘿蔔、香菇、洋蔥加入主鍋，5秒/速度5 切碎。
   
2. 加入10克油和1/4茶匙鹽，以5分鐘/120度/速度1炒熟，盛出備用。
   
3. 雞腿肉加入主鍋，以10秒/速度6絞碎。
   
4. 加入雞蛋，水，鹽，胡椒，30秒/反轉3混合。
   
5. 加入豆腐和蔬菜碎，15秒-20秒/反轉3混合。
   
6. 入六圓盤，中高火，兩面煎至金黃。
   
7. 或整理成方型（三明治用），煎至全熟備用。
   

小貼士

• 配方可製作吐司大小的雞肉排3份，用做三明治；也可製作圓形漢堡排6份，用作漢堡。