低脂鸡肉豆腐汉堡排

作者：s_life

食材

• 胡萝卜   80克
• 洋葱     20克
• 香菇    4朵
• 油     10克
• 盐    1/4茶匙
• 鸡腿肉（琵琶腿去骨去筋）    250克
• 鸡蛋    1个
• 水     20克
• 盐     1/2茶匙
• 胡椒    1/4茶匙
• 豆腐    200克

做法

1. 将胡萝卜、香菇、洋葱加入主锅，5秒/速度5 切碎。
   
2. 加入10克油和1/4茶匙盐，以5分钟/120度/速度1炒熟，盛出备用。
   
3. 鸡腿肉加入主锅，以10秒/速度6绞碎。
   
4. 加入鸡蛋，水，盐，胡椒，30秒/反转3混合。
   
5. 加入豆腐和蔬菜碎，15秒-20秒/反转3混合。
   
6. 入六圆盘，中高火，两面煎至金黄。
   
7. 或整理成方型（三明治用），煎至全熟备用。
   

小贴士

• 配方可制作吐司大小的鸡肉排3份，用做三明治；也可制作圆形汉堡排6份，用作汉堡。