菠菜蛋饼

作者：s_life

食材

• 菠菜     100克
• 鸡蛋     3个
• 牛奶    45克
• 盐      1/4茶匙
• 帕玛森芝士碎     2茶匙

做法

1. 菠菜提前焯水沥干。 将菠菜、鸡蛋、盐、帕玛森芝士（没有可不放，且增加盐至1/2茶匙）放入主锅，20秒/速度5 混合。
   
2. 混合后会有些大气泡，介意可设置20秒/速度2整理气泡。
   
3. 整理后的蛋液状态。
   
4. 摩飞中高火预热。将蛋液倒入六圆盘煎制，加盖闷3分钟。
   
5. 蛋饼表面出现小气泡就可翻面（此时可以再撒些帕玛森在表面）
   
6. 蛋饼很嫩，可用小硅胶铲辅助翻面。
   
7. 翻面再煎1分钟即可起锅。
   

小贴士

• 蔬菜可以换成胡萝卜、洋葱、蘑菇、嫩南瓜，换着花样吃蔬菜。