蜜汁豆皮

作者：s_life

食材

• 食用油       30克
• 冰糖       10克
• 生抽       15克
• 老抽       10克
• 八角       3个
• 桂皮       1小块
• 老豆皮      100克
• 水        160克

做法

1. 使用的湘西老豆皮，真材实料，满满豆香味儿。
   
2. 剪成小块，冲水备用（无需泡发）。
   
3. 熬煮蜜汁。将油、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、水放入主锅，设置5分钟/V/速度1熬制。
   
4. 放入豆皮。
   
5. 设置8分钟/V/反转速度小勺收汁。加入白芝麻，10秒/反转速度2混合。
   

小贴士

• 步骤5中时间根据自己喜欢的软硬度调整，6-10分钟皆可。