香辣虾

食材

• 虾     500g
• 干辣椒段     20g
• 花椒     10g
• 大蒜头     1个
• 生姜     20g
• 洋葱     20g
• 大葱段     20g
• 生抽     25g
• 耗油     5g
• 食用油     100g

步骤

1. 虾开背去虾线，洗干净沥干水分备用，大蒜切大颗粒，生姜切片备用；
2. 食用油、干辣椒、花椒、葱姜蒜和洋葱放入主锅，7分钟/120度/速度1爆香；
3. 将虾放进主锅，加入20g生抽、5 g耗油，6分钟/V速/反转速度1进行翻炒，时间到起锅装盘即可。