超人气日式大米面包

作者：s_life

食材

• 大米面粉（日清）      400克
• 水      200克
• 酵母     2克
• 黄油（软化）   50克
• 鸡蛋     1个

做法

1. 除黄油外的所有材料放入主锅，30秒/速度3-6 混合。揉面3分钟，加入黄油，再揉面3分钟。
   
2. 取出面团收圆，盖保鲜膜静置5分钟。分割成12等份，收圆，盖保鲜膜静置10分钟。
   
3. 将面团擀成牛舌状，轻轻卷起，放于烤盘。
   
4. 依次卷好后，将烤盘放于温暖处发酵至两倍大（可放于烤箱内发酵，下层放碗热水保温保湿）
   
5. 发酵完成，取出面包。烤箱预热180度。将面包薄薄洒上大米面粉，用刀片进行割包。
   
6. 放入烤箱，烘烤18分钟左右，至表面浅金黄色即可出炉。
   

小贴士

• 烘烤参数根据自己烤箱适当调整。