椒鹽桃酥

作者：s_life

食材

• 豬油     125克
• 糖      125克
• 雞蛋    1個
• 中筋麵粉    250克
• 鹽     1/2茶匙
• 花椒粉     1茶匙
• 小蘇打     1/2茶匙
• 小蘇打     1/2茶匙
• 黑芝麻（裝飾用）    少許

做法

1. 將豬油、糖、雞蛋放入主鍋，2分鐘/速度3   打發。
   
2. 加入麵粉、鹽、花椒粉、小蘇打、泡打粉，以1分30秒/速度1-6混合，將鍋壁的麵粉颳倒鍋底。
   
3. 預熱烤箱180度。將麵糰分成24份，每份20克，搓圓輕壓，中間用蝴蝶棒戳一個洞。
   
4. 撒上黑芝麻，手指輕按固定。
   
5. 放入烤箱，180度烤13-15分鐘，顏色焦黃即可。
   

小貼士

• 烘烤參數與餅乾的大小，及不同烤箱的脾性有關，可視情況調整。