无油.低糖.全麦坎士奇

作者：s_life

食材

• 全麦面粉      125克
• 糖     25克
• 盐     1小撮
• 泡打粉     1茶匙
• 蛋      1个
• 蛋黄      1个
• 朗姆酒      10克（可用水代替）
• 美国大杏仁     75克

做法

1. 预热烤箱至180℃。将全麦面粉、糖、盐、泡打粉、蛋和蛋黄放入主锅,以1分钟/揉面键揉面。
   
2. 加入朗姆酒或水，以20秒/速度4  混合。加入杏仁，以20秒/速度3  混合，取出面团。
   
3. 把散落的杏仁按进面团，将面团均匀地做成一条法国面包的形状(长度30厘米、宽度3厘米)，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，放进预热至180℃的烤箱里烤30分钟，直到外表变成金黄色。
   
4. 将面包切成长椭圆形片(1厘米)。
   
5. 放入烤箱继续烤5-8分钟。出炉待完全放凉后，放入饼干罐或是玻璃罐里储存。
   
6. 就着咖啡或茶，小口享用。
   

小贴士

• 1、也可用低筋面粉制作，口感更脆；全麦面粉制作口感更韧，会更健康。
• 2、杏仁是灵魂，不能省。