桑葚醬

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 新鮮桑葚      500g
• 冰糖        100g
• 檸檬汁       半隻

做法

1. 如同楊梅草莓這種果肉暴露在空氣中的水果，桑葚洗起來也是很頭疼的。用美善品的清洗功能就可以在不損傷果肉的同時又能放心乾淨地清洗。桑葚放入網籃，加水沒過桑葚
   
2. 設置4分鐘/速度5，刀頭旋轉帶動水流沖刷，將桑葚的顆粒縫隙間的灰塵和雜質以及未完全發育的小顆粒都沖刷出來，果肉乾乾淨凈
   
3. 倒掉鍋內的污水並沖洗乾淨，放入洗乾淨的桑葚和冰糖
   
4. 設置30分鐘/varoma/速度小勺（喜歡保留整粒的打顆口感的看也選擇反轉，否則是較碎的果醬），在最後10分鐘時擠入半顆檸檬的汁
   
5. 擠檸檬的方法可以按照圖示，將檸檬直接擠在主鍋蓋上，利用量杯蓋與主鍋蓋的空隙過濾掉籽
   
6. 玻璃罐消毒乾燥，趁熱裝入熬好的桑葚醬，倒扣放置以排盡空氣便於較長時間的儲存，開罐後冰箱冷藏，2個禮拜內吃完。