桑葚酱

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 新鲜桑葚      500g
• 冰糖        100g
• 柠檬汁       半只

做法

1. 如同杨梅草莓这种果肉暴露在空气中的水果，桑葚洗起来也是很头疼的。用美善品的清洗功能就可以在不损伤果肉的同时又能放心干净地清洗。桑葚放入网篮，加水没过桑葚
   
2. 设置4分钟/速度5，刀头旋转带动水流冲刷，将桑葚的颗粒缝隙间的灰尘和杂质以及未完全发育的小颗粒都冲刷出来，果肉干干净净
   
3. 倒掉锅内的污水并冲洗干净，放入洗干净的桑葚和冰糖
   
4. 设置30分钟/varoma/速度小勺（喜欢保留整粒的打颗口感的看也选择反转，否则是较碎的果酱），在最后10分钟时挤入半颗柠檬的汁
   
5. 挤柠檬的方法可以按照图示，将柠檬直接挤在主锅盖上，利用量杯盖与主锅盖的空隙过滤掉籽
   
6. 玻璃罐消毒干燥，趁热装入熬好的桑葚酱，倒扣放置以排尽空气便于较长时间的储存，开罐后冰箱冷藏，2个礼拜内吃完。