培根蘆筍意麵

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 意麵     80g
• 蘆筍    8根
• 培根/熏肉/火腿    適量（喜歡就多放點）
• 雞蛋打散    1個
• 帕瑪森奶酪擦絲    適量
• 鹽、黑胡椒     適量
• 大蒜     3瓣
• 橄欖油    20g

做法

1. 鍋內加水600g（面多的話可以加到1000g），100度/小勺反轉 燒開（當前溫度到達設定的溫度即可，燒開水大概需要6分鐘，直接加熱水更快）後從洞口放入意麵，倒點油，撒些鹽，重新調整時間10分鐘，醬意麵煮軟（煮意麵的時長可參考包裝袋上指示）
   
2. 煮好的意麵
   
3. 倒入漏勺瀝干水分
   
4. 清空主鍋，倒20g油，放蒜末、熏肉/培根/火腿都可以，設置6分鐘/V/小勺反轉 ，爆香
   
5. 放入切小段的蘆筍，設置3分鐘/v/小勺反轉 ，炒熟（我炒了4分鐘，有點太軟了而且變黃了）
   
6. 炒蘆筍的時候準備蛋液。打一顆雞蛋，裏面撒些芝士粉混合均勻備用
   
7. 炒菜結束後繼續設置1分半/v/小勺反轉 ，讓機器轉動，從洞口往鍋里稍微加點水，然後放入煮好的意麵
   
8. 接着倒入蛋液
   
9. 最後撒上黑胡椒和鹽，用筷子拌一拌就夾出來裝盤