培根芦笋意面

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 意面     80g
• 芦笋    8根
• 培根/熏肉/火腿    适量（喜欢就多放点）
• 鸡蛋打散    1个
• 帕玛森奶酪擦丝    适量
• 盐、黑胡椒     适量
• 大蒜     3瓣
• 橄榄油    20g

做法

1. 锅内加水600g（面多的话可以加到1000g），100度/小勺反转 烧开（当前温度到达设定的温度即可，烧开水大概需要6分钟，直接加热水更快）后从洞口放入意面，倒点油，撒些盐，重新调整时间10分钟，酱意面煮软（煮意面的时长可参考包装袋上指示）
   
2. 煮好的意面
   
3. 倒入漏勺沥干水分
   
4. 清空主锅，倒20g油，放蒜末、熏肉/培根/火腿都可以，设置6分钟/V/小勺反转 ，爆香
   
5. 放入切小段的芦笋，设置3分钟/v/小勺反转 ，炒熟（我炒了4分钟，有点太软了而且变黄了）
   
6. 炒芦笋的时候准备蛋液。打一颗鸡蛋，里面撒些芝士粉混合均匀备用
   
7. 炒菜结束后继续设置1分半/v/小勺反转 ，让机器转动，从洞口往锅里稍微加点水，然后放入煮好的意面
   
8. 接着倒入蛋液
   
9. 最后撒上黑胡椒和盐，用筷子拌一拌就夹出来装盘