六月黄烧毛豆

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 六月黄    4只
• 毛豆     150g
• 大蒜     3瓣
• 生姜     2片
• 葱      2根
• 料酒    20g
• 生抽    15g
• 老抽    10g
• 糖      15g
• 蚝油    10g
• 水（分两次加）  150g

做法

1. 倒20油，放姜蒜，设置3分钟/V/小勺反转 ，爆香
   
2. 蟹对半切开，截面粘上面粉备用
   
3. 爆香姜蒜后，放入准备好的蟹，倒入料酒、生抽、老抽、糖、100g水。盖上锅盖和量杯盖，设置 10分钟/v/小勺反转
   
4. 10分钟后锅里的汁水差不多收到浓稠了，倒入搓洗干净的毛豆，再加50g水、蚝油，盖上锅盖和量杯盖，设置6分钟/V/小勺反转 ，将毛豆炒熟，如果汁水多了就拿掉两杯盖收收汁
   
5. 撒上葱花
   
6. 倒出装盘
   
7. 锅底的汁水淋在上面
   
8. 毛豆软糯 螃蟹肥美。毛豆还可以换做年糕，也不错