香濃花生醬

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 花生仁     500g
• 油     30g
• 糖    10g
• 鹽    3g

做法

1. 選小粒花生炒熟或烤箱150度15分鐘烤熟，晾涼後放入料理機脫皮
   
2. 設置15秒/速度3.5 反轉去皮
   
3. 花生與皮分離，用大孔的篩網或網籃篩去花生紅外衣
   
4. 脫皮後的花生仁
   
5. 花生仁、油、鹽、糖，先15秒/速度6打成顆粒狀，打開鍋蓋，鍋壁上刮下去，蓋上小兩量杯蓋再15秒/速度10 打一次，反覆高速打幾次就好了。喜歡更細膩的可以加時間。
   
6. 我喜歡稍微有點小顆粒的。吃起來口感更好。喜歡流質的可以在加10-20g油。