作者：Jennyhe珍珠
食材
- 油 15克
- 蔥姜蒜 適量
- 凈水 400克
- 冬瓜 300克
- 蛤蜊 200克
- 料酒 15克
- 鹽 適量
做法
- 主鍋內倒油15g，放入適量切好的蔥姜蒜（姜蒜末也可以讓機器切，3秒速度5，蔥要自己切一下）3分鐘/V/小勺反轉，進行爆香
- 加水400g水，設置7分鐘/100度/小勺反轉，將水燒開
- 放入切塊的冬瓜，繼續設置5分鐘/100度/小勺反轉，煮冬瓜
- 再加入洗凈吐沙的蛤蜊，倒入黃酒，繼續煮3分鐘
- 最後撒鹽出鍋
- 祝好胃口！
小貼士
- 以上步驟針對第一次使用小美的朋友。
熟手操作基本上就是我這種：一次性一轉夠時間（爆香3分鐘+燒開水5分鐘當然可以直接加熱水+煮冬瓜5分鐘+煮蛤蜊3分鐘）16分鐘，爆香後從洞口加水，水開後從洞口放冬瓜，冬瓜煮差不多就從洞口加蛤蜊，最後從洞口撒鹽撒蔥花，然後時間到出鍋裝盤。
是不是很方便，蓋子不用開開關關的