冬瓜蛤蜊汤

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 油    15克
• 葱姜蒜  适量
• 净水    400克
• 冬瓜    300克
• 蛤蜊    200克
• 料酒    15克
• 盐    适量

做法

1. 主锅内倒油15g，放入适量切好的葱姜蒜（姜蒜末也可以让机器切，3秒速度5，葱要自己切一下）3分钟/V/小勺反转，进行爆香
   
2. 加水400g水，设置7分钟/100度/小勺反转，将水烧开
   
3. 放入切块的冬瓜，继续设置5分钟/100度/小勺反转，煮冬瓜
   
4. 再加入洗净吐沙的蛤蜊，倒入黄酒，继续煮3分钟
   
5. 最后撒盐出锅
   
6. 祝好胃口！
   

小贴士

• 以上步骤针对第一次使用小美的朋友。
  熟手操作基本上就是我这种：一次性一转够时间（爆香3分钟+烧开水5分钟当然可以直接加热水+煮冬瓜5分钟+煮蛤蜊3分钟）16分钟，爆香后从洞口加水，水开后从洞口放冬瓜，冬瓜煮差不多就从洞口加蛤蜊，最后从洞口撒盐撒葱花，然后时间到出锅装盘。
  是不是很方便，盖子不用开开关关的