冬瓜蛤蜊汤

作者:Jennyhe珍珠

食材

  • 油    15克
  • 葱姜蒜  适量
  • 净水    400克
  • 冬瓜    300克
  • 蛤蜊    200克
  • 料酒    15克
  • 盐    适量

做法

  1. 主锅内倒油15g,放入适量切好的葱姜蒜(姜蒜末也可以让机器切,3秒速度5,葱要自己切一下)3分钟/V/小勺反转,进行爆香
  2. 加水400g水,设置7分钟/100度/小勺反转,将水烧开
  3. 放入切块的冬瓜,继续设置5分钟/100度/小勺反转,煮冬瓜
  4. 再加入洗净吐沙的蛤蜊,倒入黄酒,继续煮3分钟
  5. 最后撒盐出锅
  6. 祝好胃口!

小贴士

  • 以上步骤针对第一次使用小美的朋友。
    熟手操作基本上就是我这种:一次性一转够时间(爆香3分钟+烧开水5分钟当然可以直接加热水+煮冬瓜5分钟+煮蛤蜊3分钟)16分钟,爆香后从洞口加水,水开后从洞口放冬瓜,冬瓜煮差不多就从洞口加蛤蜊,最后从洞口撒盐撒葱花,然后时间到出锅装盘。
    是不是很方便,盖子不用开开关关的
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2020-7-13 13:00:35

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2020-7-13 14:18:37

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