娃娃菜煲板栗

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 油     15克
• 薑片    3片
• 大蒜    2瓣
• 新鮮栗子仁    20粒
• 雞高湯     400克
• 娃娃菜    半顆
• 紅綠燈籠椒    各1/2個
• 鹽     適量
• 水澱粉    1-2湯勺
• 蔥花     最後點綴

做法

1. 點開自帶磅秤功能，倒15g油，放入拍扁的大蒜和切片的姜，設置3分鐘/V/小勺反轉 ，進行爆香
   
2. 放入栗子仁，倒雞高湯（沒有就用凈水，當然，就沒有高湯香啦），設置15分鐘/120度/小勺反轉，煮栗子
   
3. 放入切條的娃娃菜繼續120度小勺反轉煮5分鐘，後兩分鐘從洞口加入切成菱形的紅綠彩椒、倒入勾芡的水澱粉、撒鹽
   
4. 嘗一嘗，出鍋
   

小貼士

• 當你操作熟練後，放油放蔥姜蒜，可以一次性調夠時間，爆香後就直接從洞口丟栗子進去、從洞口加湯、煮得差不多時從洞口塞娃娃菜、丟彩椒、撒鹽…這樣就不用蓋子開開關關的。更快更方便。反正家裡很久沒開煤氣灶了，廚房沒有煙，乾乾淨淨。