作者：Jennyhe珍珠
食材
- 姜汁 25克
- 全脂鲜牛奶 250克
- 糖 15克
- 水 15克
做法
- 生姜大概50g，洗净表皮切块，放入锅中，再倒15g净水（利于姜块打磨）
- 打开turbo，选择2秒钟，多打几次，每次用刮刀把锅壁上的姜末往下刮一刮
- 还可以再打两下吧
- 把打好的姜末包在滤包里挤出25g姜汁
- 锅子冲干净，倒入250g全脂鲜牛奶，加糖，设置5分钟/75度/小勺，将牛奶加热到75度
- 将热好的牛奶从20cm高处冲入姜汁碗中，不用搅动，室温静置大概10几20分钟，就可凝固
小贴士
- 喜欢甜一点的自行调整加糖