三重橙香空气香海绵蛋糕

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 大鸡蛋      5个
• 细砂糖      70克
• 低筋粉      70克
• 鲜榨橙子汁     45克
• 玉米油      45克
• 橙子切片      9-16片
• 橙皮屑      2个的量

做法

1. 平底锅撒点砂糖把切片的橙子放进去两面煎软
   
2. 橙子挤汁45克+玉米油45克+2个橙子的皮屑，搅拌乳化备用
   
3. 放盘垫油纸，排上煎好的橙子片（9-16片均可）准备着。可以预热烤箱了。180度预热。
   
4. 
5. 倒入橙汁乳化物
   
6. 4秒速度3搅拌均匀
   
7. 倒入准备好的方盘。蛋糕糊摊平，震一下，放入提前预热好的烤箱。175度23分钟。
   
8. 快到时间时蹲守观察。每家烤箱脾气不一样。不要烤焦了。也不要没烤熟，会粘皮会缩到扁平。
   
9. 时间到 拿出来震一下，抬出来撕开四围，晾着
   
10. 试来试去这个配方我用得很好。能做出空气感的海绵蛋糕。湿润松软特别好。
    
11. 翻过来撕掉油纸，橙子片的一面就露出来了。橙子香棒棒哒
    
12. 切分
    
13. 享用
    
14. ：）