黑芝麻层次吐司

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 干酵母      4g
• 牛奶      185g
• 糖       30g
• 高粉      250g
• 奶粉     15g
• 盐      3g
• 黄油       30克
• 黑芝麻夹层
• 黑芝麻粉     100g
• 黄油      适量
• 细砂糖      10g

做法

1. 熟黑芝麻和细砂糖放入主锅，turbo（涡轮加速）2秒打两次，倒出备用。
   
2. 打完黑芝麻的锅不用洗，放干酵母、牛奶、糖，30秒速度3搅拌融化激活酵母。再倒入高粉和奶粉，30秒速度3搅拌混合均匀。然后3分钟揉面模式开始揉面
   
3. 加入软化的黄油继续3分钟揉面模式，进行第二轮揉面。面包面团总共揉6分钟。
   
4. 揉好的样子
   
5. 取出滚圆，搭一条湿布进行一发，发至两倍大。这个大夏天的室温就很容易发，半小时就发好了
   
6. 一发后平均分成两份擀成长方形（分成三个更好排进吐司盒），薄薄均匀抹一层软化的黄油，撒一层黑芝麻，多撒点好吃。卷成一条。
   
7. 剖开，层次翻出朝上，扭8字，捏紧两头
   
8. 两头窝进去放进吐司盒进行二发。（两份有点尴尬，横竖都不好放）
   
9. 最后干脆睡下去了😂。发到7、8分满就可以烤了。烤箱提前180度预热。烤25分钟上色后盖锡纸继续烤15分钟
   
10. 出炉，倒出来晾凉
    
11. 切片享用
    
12. ：）