作者:Jennyhe珍珠
食材
- 酵母 4克
- 细砂糖 20克
- 牛奶 180克+-5克
- 高筋面粉 300克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 红豆馅 210(35✖️6)克
- 蛋液(刷表明) 1个
- 黑芝麻(表面) 适量
做法
- 牛奶、糖、酵母放入锅内,30秒/速度3 混合激活酵母
- 加入面粉3分钟揉面模式
- 加入软化的黄油、盐,再3分钟揉面
- 拿出来滚圆一发,发至两倍大。
- 平均分成6个滚圆松弛15分钟。稍微擀开包馅(现买红豆沙、蜜红豆都可以,也可以自己煮)
- 二发,刷蛋液,上面撒黑芝麻(我没有黑芝麻就撒了白芝麻)
- 烤箱提前180度预热,面包放进去烤20-23分钟。注意观察上色情况。
- 晾凉 享用