日式红豆面包

作者:Jennyhe珍珠

食材

  • 酵母     4克
  • 细砂糖    20克
  • 牛奶     180克+-5克
  • 高筋面粉   300克
  • 黄油    20克
  • 盐     2克
  • 红豆馅     210(35✖️6)克
  • 蛋液(刷表明)    1个
  • 黑芝麻(表面)   适量

做法

  1. 牛奶、糖、酵母放入锅内,30秒/速度3  混合激活酵母
  2. 加入面粉3分钟揉面模式
  3. 加入软化的黄油、盐,再3分钟揉面
  4. 拿出来滚圆一发,发至两倍大。
  5. 平均分成6个滚圆松弛15分钟。稍微擀开包馅(现买红豆沙、蜜红豆都可以,也可以自己煮)
  6. 二发,刷蛋液,上面撒黑芝麻(我没有黑芝麻就撒了白芝麻)
  7. 烤箱提前180度预热,面包放进去烤20-23分钟。注意观察上色情况。
  8. 晾凉 享用
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