秋天的栗子瑪德琳小蛋糕

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 黃油     80克
• 糖      70克
• 雞蛋     2個
• 朗姆酒    15g
• 低粉     75克
• 巧克力粉     10克
• 泡打粉     3克
• 甘栗仁（內餡）     6-9顆
• 罌粟籽（裝飾）     適量
• 巧克力（裝飾）     適量

做法

1. 80g黃油放進主鍋
   
2. 5分鐘/varoma/速度2，融化黃油
   
3. 打進兩顆雞蛋，放入70g糖，倒15朗姆酒，2分鐘速度3打至起泡
   
4. 低粉、巧克力粉、泡打粉過篩混合均勻
   
5. 粉類篩入主鍋
   
6. 5秒/速度3混合一下，開蓋把鍋壁上乾粉刮下去，再5秒/速度3混合均勻
   
7. 混合至無乾粉的樣子。裝進裱花袋放冷藏靜置1小時
   
8. 烤箱170度預熱。模具噴油，擠7分滿，中間放一顆甘栗仁輕輕壓下去一點
   
9. 上面再擠一些麵糊蓋住栗子仁
   
10. 放進預熱的烤箱，烤20分鐘
    
11. 出爐儘快脫模晾涼
    
12. 栗子頭上塗融化的巧克力，粘一層罌粟籽
    
13. 秋天的胖栗子
    
14. 可愛吧。包了送人。