作者：Jennyhe珍珠
食材
- 牛奶 100克
- 水 100克
- 酵母 3.5克
- 細砂糖 15克
- 奶粉 10克
- 煉乳 10克
- 高筋麵粉 300克
- 黃油 20克
- 鹽 3克
- 甘栗仁（麵糰用） 50克
- 甘栗仁（裝飾用） 5-9顆
做法
- 右邊這個是我常用的料理機：美善品TM5。
- 揉面方法都一樣。看我任何一個麵包方子都可以參考。1.牛奶、水、酵母、糖、奶粉、煉乳放入主鍋30秒速度3攪化激活酵母。2.加高筋粉30秒速度3水粉混合。3.三分鐘揉面模式。4.加入鹽和軟化的黃油再三分鐘揉面模式（最後一分鐘從洞口加入50g也就是一包甘栗仁，面揉好栗仁也都揉碎並且均勻分佈在麵糰里了）
- 取出麵糰，滾圓、放入大碗中蓋上濕布進行一發（我用北鼎烤箱發酵功能28度40分鐘）
- 發至2倍大
- 平均分成9個或者6個都可以。滾圓，進行二發（北鼎烤箱發酵功能33度40分鐘）。發好後用廚房剪刀剪一個口子，塞一顆或者半顆甘栗仁，篩上薄薄一層麵粉。
- 烤箱提前180度預熱，放進去烤20分鐘就好了。（每家烤箱溫度不一樣。快到時蹲點觀察）
- thermomix帶給你美好生活。
