作者：Jennyhe珍珠
食材
- 牛奶 100克
- 水 100克
- 酵母 3.5克
- 细砂糖 15克
- 奶粉 10克
- 炼乳 10克
- 高筋面粉 300克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 甘栗仁（面团用） 50克
- 甘栗仁（装饰用） 5-9颗
做法
- 右边这个是我常用的料理机：美善品TM5。
- 揉面方法都一样。看我任何一个面包方子都可以参考。1.牛奶、水、酵母、糖、奶粉、炼乳放入主锅30秒速度3搅化激活酵母。2.加高筋粉30秒速度3水粉混合。3.三分钟揉面模式。4.加入盐和软化的黄油再三分钟揉面模式（最后一分钟从洞口加入50g也就是一包甘栗仁，面揉好栗仁也都揉碎并且均匀分布在面团里了）
- 取出面团，滚圆、放入大碗中盖上湿布进行一发（我用北鼎烤箱发酵功能28度40分钟）
- 发至2倍大
- 平均分成9个或者6个都可以。滚圆，进行二发（北鼎烤箱发酵功能33度40分钟）。发好后用厨房剪刀剪一个口子，塞一颗或者半颗甘栗仁，筛上薄薄一层面粉。
- 烤箱提前180度预热，放进去烤20分钟就好了。（每家烤箱温度不一样。快到时蹲点观察）
- thermomix带给你美好生活。
