作者：Jennyhe珍珠
食材
- 麵粉 200克
- 雞蛋 1個蛋液約50g
- 水 80克
- 小蘇打 2克
- 泡打粉 2克
- 食用油 10克
- 鹽 3克
做法
- 小美主鍋中加入所有材料。先30秒/速度3 混合成絮狀。再2分鐘揉面模式
- 取出。滾圓。放入大碗蓋上保鮮膜進冰箱冷藏過夜
- 第二天取出，回溫半小時
- 麵糰上下撒手粉壓扁，抻長，也可以用擀麵杖，大概10cm寬的長條狀
- 切小條 約兩指寬
- 筷子蘸水按一下，疊上一層，按壓到底粘合兩條，拉長（如果太長我里放不下可以一切二）
- 油溫180-190，下鍋，用筷子左右翻動油條，使定型變直
- 翻動使上色均勻
- 出鍋放在瀝油盤裡晾一下，掰開享用。香酥可口。
- 配豆漿是一絕呀
