作者：Jennyhe珍珠
食材
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个蛋液约50g
- 水 80克
- 小苏打 2克
- 泡打粉 2克
- 食用油 10克
- 盐 3克
做法
- 小美主锅中加入所有材料。先30秒/速度3 混合成絮状。再2分钟揉面模式
- 取出。滚圆。放入大碗盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
- 第二天取出，回温半小时
- 面团上下撒手粉压扁，抻长，也可以用擀面杖，大概10cm宽的长条状
- 切小条 约两指宽
- 筷子蘸水按一下，叠上一层，按压到底粘合两条，拉长（如果太长我里放不下可以一切二）
- 油温180-190，下锅，用筷子左右翻动油条，使定型变直
- 翻动使上色均匀
- 出锅放在沥油盘里晾一下，掰开享用。香酥可口。
- 配豆浆是一绝呀
