青团

作者：Jennyhe珍珠

食材

• 澄粉（小麦淀粉）   60g
• 开水     95g
• 糯米粉      300g
• 麦青汁/艾草汁      260g
• 植物油       15g
• 红豆沙馅20g/个     400g

做法

1. 用开水，加澄粉，10秒/速度3 混合成烫面。或者用TM6烧水功能现烧。
   
2. 现烧的水中秤入澄粉60g
   
3. 10秒/速度3 搅拌成烫面
   
4. 秤入糯米粉、麦青汁、植物油，20秒/速度3 水粉混合
   
5. 1分钟揉面模式
   
6. 取出面团搓长，切分35g/剂子
   
7. 全部搓圆待包馅
   
8. 包馅
   
9. 水烧开放上青团蒸12分钟就好了
   
10. 新鲜翠绿的颜色
    
11. 超级软糯。粘手粘嘴的哈哈哈哈。用筷子夹要么包个保鲜膜捏着吃吧
    

小贴士

• 豆沙馅自己炒的。少油少糖。可以问我做法。