果仁抱抱饼干

作者  Nancy幸福私厨

食材

  • 动物黄油     80g
  • 冰糖粉     40g
  • 盐     1/4茶匙
  • 全蛋液     20g
  • 低筋面粉     150g
  • 果仁:杏仁、榛子等 由动物数量决定

步骤

  1. 80克黄油切块,室温软化,放入主锅,加入40克冰糖粉和1/4茶匙盐,设置15 秒/速度 3混合;
  2. 利用刮刀棒将食材刮至主锅底部;
  3. 设置2分钟/速度3混合。中间可以暂停,用刮刀棒将材料刮至主锅底,辅助搅拌一次;
  4. 加入20克全蛋液,设置30 秒/速度4混合;
  5. 加入过筛的150克低筋面粉,设置10秒/速度2混合,用刮刀棒将材料刮至主锅底部,第二次10秒/速度2混合;
  6. 混合后,呈松散的颗粒状,倒入容器内,用手抓成团,形成一个面团,烤箱预热180度;
  7. 在撒粉的揉面垫上,用擀面杖擀成4mm左右的面片,用动物图案的饼干模具压出图形;
  8. 将边缘去除,又形成一个面团继续擀平压出图案,留下小熊小兔;
  9. 放在铺好烘焙纸的烤盘内,排排坐,分果仁,一只手抱住,两只手抱紧;
  10. 放入预热好的烤箱内。180度,10-13分钟。
中式面点烘焙甜品

酒酿米饼

2020-7-10 10:35:03

烘焙甜品

甜蜜糯米枣

2020-7-10 12:37:16

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索