韭菜炒鴨血

作者  Nancy幸福私廚

食材

• 鴨血      1盒
• 洋蔥      100g
• 韭菜      100g
• 油      15g
• 蒜瓣      2個
• 薑絲      10g
• 花椒      1/2茶匙
• 辣豆瓣醬     1茶匙
• 生抽     15g
• 鹽      1/4茶匙

步驟

1. 2個蒜瓣放入主鍋，設置3秒鐘/速度5切碎。加入油15克、薑絲10克、花椒1/2茶匙，設置3分鐘/varoma/速度小勺爆香；
2. 插入蝴蝶棒，加入洋蔥絲100克、切塊的鴨血一盒、辣豆瓣醬1茶匙、生抽15克、鹽1/4茶匙，設置6分鐘/varoma/反轉速度小勺，翻炒；
3. 加入100克切段的韭菜，設置1分鐘/varoma/反轉速度小勺，完成！