黃縣醬油菜

作者  Nancy幸福私廚

食材

• 花生     150g
• 黃豆     100g
• 蘿蔔     300g
• 白菜     3片
• 蔥段     30g
• 薑片     20g
• 香菜     300g
• 醬油     450g

步驟

1. 150克花生和100克黃豆提前泡4個小時以上，將泡好的花生和黃豆放入主鍋；
2. 加400克水，設置20分鐘/100度/反轉速度小勺，喜歡口感軟爛一點，可以加長時間。去除黃豆皮，用網鍋瀝水，清理主鍋；
3. 300克蘿蔔切小塊，三片白菜葉切塊，主鍋加入1500克水，設置15分鐘/100度/反轉速度小勺將水燒開，加入蘿蔔塊煮7分鐘，剩餘3分鐘時，加入白菜；
4. 將蘿蔔和白菜取出，直接加入洗凈的整棵香菜300克，設置4分鐘/100度/反轉速度小勺；
5. 清理主鍋，加入蘿蔔和白菜，加入黃豆、花生、蔥段、薑片和香菜。倒入450克醬油；
6. 設置6分鐘/100度/反轉速度小勺，完成之後放入密封盒內冷藏保存。