黄县酱油菜

作者  Nancy幸福私厨

食材

• 花生     150g
• 黄豆     100g
• 萝卜     300g
• 白菜     3片
• 葱段     30g
• 姜片     20g
• 香菜     300g
• 酱油     450g

步骤

1. 150克花生和100克黄豆提前泡4个小时以上，将泡好的花生和黄豆放入主锅；
2. 加400克水，设置20分钟/100度/反转速度小勺，喜欢口感软烂一点，可以加长时间。去除黄豆皮，用网锅沥水，清理主锅；
3. 300克萝卜切小块，三片白菜叶切块，主锅加入1500克水，设置15分钟/100度/反转速度小勺将水烧开，加入萝卜块煮7分钟，剩余3分钟时，加入白菜；
4. 将萝卜和白菜取出，直接加入洗净的整棵香菜300克，设置4分钟/100度/反转速度小勺；
5. 清理主锅，加入萝卜和白菜，加入黄豆、花生、葱段、姜片和香菜。倒入450克酱油；
6. 设置6分钟/100度/反转速度小勺，完成之后放入密封盒内冷藏保存。