綠豆糕

作者  Nancy幸福私廚

食材

• 脫皮綠豆仁     200g
• 水     600g
• 黃油     60g
• 冰糖粉     60g
• 枸杞（可省略）     20g

步驟

1. 將脫皮綠豆仁泡水4小時以上；
2. 主鍋加入600克水，將泡好的綠豆仁平鋪在蒸盤內，30分鐘/varoma/速度小勺；
3. 將綠豆仁晾涼；
4. 主鍋清洗乾淨，加入綠豆仁、黃油和冰糖粉，加蓋保鮮膜；
5. 30秒/速度10，用刮刀棒將食材刮至主鍋底部，再次30秒/速度10。取出，可加入枸杞，混合均勻，分成25克一個，搓圓；
6. 選擇喜歡的模具，壓製成型。放冰箱冷藏1小時食用更美味。