绿豆糕

作者  Nancy幸福私厨

食材

• 脱皮绿豆仁     200g
• 水     600g
• 黄油     60g
• 冰糖粉     60g
• 枸杞（可省略）     20g

步骤

1. 将脱皮绿豆仁泡水4小时以上；
2. 主锅加入600克水，将泡好的绿豆仁平铺在蒸盘内，30分钟/varoma/速度小勺；
3. 将绿豆仁晾凉；
4. 主锅清洗干净，加入绿豆仁、黄油和冰糖粉，加盖保鲜膜；
5. 30秒/速度10，用刮刀棒将食材刮至主锅底部，再次30秒/速度10。取出，可加入枸杞，混合均匀，分成25克一个，搓圆；
6. 选择喜欢的模具，压制成型。放冰箱冷藏1小时食用更美味。