秋梨膏

作者  Nancy幸福私廚

食材

• 梨洗凈去核     1000g
• 羅漢果     1個
• 薑絲     10g
• 水     500g
• 冰糖     100g
• 蜂蜜     100g

步驟

1. 將梨洗凈，去核後，切塊，1000克放入主鍋內，加羅漢果肉、薑絲和水，10秒鐘，速度10切碎；
2. 加入冰糖，30分鐘/100度/速度1烹煮；
3. 用濾網濾出汁水。將主鍋清理乾淨；
4. 將汁水倒入乾淨的主鍋內，50分鐘/varoma/速度1,將蒸鍋放在主鍋上面，防止溢鍋和噴濺；
5. 冷卻到50度左右，加入蜂蜜，10秒鐘/速度3混合；
6. 放入密封容器內，放涼後冷藏保存。