番茄疙瘩湯

作者  Nancy幸福私廚

食材

• 麵粉     100g
• 水     645g
• 西紅柿     1個
• 花生油     10g
• 鹽     1茶匙
• 生抽     15g
• 雞蛋     1個
• 油菜     2棵
• 香油     適量

步驟

1. 主鍋加入100克麵粉和45克水，30秒鐘/速度3；
2. 打好的疙瘩，倒入大碗待用；
3. 主鍋不用清洗，放入一個番茄，3秒鐘/速度5將番茄打碎；
4. 加入10克花生油，3分鐘/varoma/速度小勺爆香。加入600克水，5分鐘/100度/速度小勺，煮至沸騰即可；
5. 加入麵疙瘩，5分鐘/100度/反轉速度1。加入鹽和生抽；
6. 緩緩加入蛋液，1分鐘/varoma/反轉速度1，加入切碎的油菜；
7. 出鍋前加入香油即可。