作者：餚享廚房
食材
- （一）黃油 126克
- 糖粉 82克
- 雞蛋 1個
- 低筋麵粉 216克
- 杏仁粉 26克
- 香草莢 半根
- 鹽 1克
- （二）各種堅果 400克
- 水怡 35克
- 冰糖 50克
- 黃油 15克
- 淡奶油 30克
- 鹽 1.5克
做法
- 將（一）裏面的黃油加糖粉放入主鍋，設定15秒/轉速1 調勻，看不見糖粉即可；
- 設定1分鐘/速度3 ，分次慢慢將蛋液從量杯蓋口倒入，不要將黃油打發；
- 加入（一）中剩餘的其他材料，15秒/轉速1，攪勻；
- 將成型的麵糰，用保鮮膜包好，稍微擀開，放入冰箱冷藏鬆弛，最好在十二個小時以上，如果時間不允許，四五個小時一定要；
- 冷藏好的撻皮取出，擀開成2mm的片狀，將撻模整齊擺開，將撻皮鋪上去，一個個將撻模取出來，再把撻皮按實到模具上；
- 為防止撻起烤的時候起鼓，用牙籤在撻模底部戳一些小眼；
- 將烤箱預熱180度，將撻皮放在烤箱中層，烤十分鐘，取出，晾涼，脫模備用；
- 將（二）中除堅果外的所有材料放入主鍋，設定8分鐘，120度，速度1，加熱；
- 當溫度升到120度以後，將所有堅果果乾放入，1分鐘，120度，反轉速度1，將果乾堅果均勻裹上糖油汁；
- 將裹好糖油汁的堅果果乾放入撻殼裡，晾涼，即可食用啦！超美有沒有？
