作者：GiGi廚房裡的光和熱
食材
- 牛奶 230克
- 雞蛋 1隻（50）
- 酵母 4克
- 高粉 400克
- 奶粉 16克
- 糖 40克
- 鹽 3克
- 黃油室溫軟化 40克
- 塗抹的奶酪餡
- 淡奶油 150克
- 奶油奶酪 130克
- 糖 30克
做法
- 先放液體，再放除黃油以外的所有材料，30秒/速度從3逐漸增加到6
- 揉面功能設置13分鐘，第8分鐘後從小孔投入黃油。敲黑板劃重點！！！黃油一定要提前室溫軟化！！！
- 從主鍋取出麵糰整理成團，在案板上摔5下。然後平均分割成12份，分別整理成小圓球，放入8寸活底圓模。
- 在38度的溫暖環境發酵1個小時40分鐘，體積增至2.5倍大
- 放入200度預熱5分鐘後的烤箱，180度烤15分鐘
- 將奶油和糖放入主鍋加蝴蝶棒，1分鐘/速度4打發。取出打發好的奶油裝在乾淨的容器里冷藏，不用洗鍋放入室溫軟化後的奶油奶酪加蝴蝶棒繼續打發，8秒/速度4。然後取出蝴蝶棒將奶油和奶油奶酪8秒/速度3混合。
- 取放涼的麵包一個
- 奶酪餡料可以夾起來吃，也可以等麵包放涼後塗抹在兩側，再粘奶粉吃
- 兩側抹餡再粘奶粉比較漂亮。
- 嘴巴大口咬下去吧！讓奶油奶酪和軟麵包充滿你的整個嘴巴，啊嗚啊嗚！
- 發個剛出爐的麵包小視頻，其實也可以不沾奶油奶酪，干吃或是塗抹自己喜歡的果醬。
小貼士
- 這是2個8寸的配方，一個8寸可以做6個，一般自己吃6個，另外6個送人。分享是廚房裡的天使！
- 這款麵包超級軟，含糖和油少，比較健康。
- 吃不完的可以用保鮮袋裝起來放在冷凍室，下次吃之前在烤箱最下層放一盤熱水，烤架放中層120度烤3分鐘，和新鮮出爐的一樣柔軟噢～