作者：GiGi厨房里的光和热
食材
- 高筋面粉 200克
- 水 90克
- 酵母 2.5克
- 盐 3克
- 奶粉 8克
- 蛋液 25克
- 糖 25克
- 黄油 25克
做法
- 把除盐、黄油外的材料，按先液体材料后固体材料的顺序放入主锅。30秒，速度从3-6。揉面档5分钟，后加入黄油，再揉8分钟，出手套膜。
- 取出面团后，整理成型，在案板上摔打形成更完美的手套膜。（摔打可省略）
- 放入容器，盖上保鲜膜，28度发酵40-50分钟，至2-3倍大。
- 取出面团，排气平均分割为6个。滚圆，放置松弛15-20分钟。
- 排气，2次滚圆，后刷蛋液，撒上白芝麻。放置38度环境中，进行第二次发酵。
- 烤箱200度预热10分钟，面包放置中下层，180度，烤18分钟。
- 出炉后放凉备用。
- 搭配奶酪片、新鲜番茄、生菜、牛肉饼，做成牛肉汉堡包。全家人的早餐，开动啦～
