藍莓果醬

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 藍莓          1500克
• 檸檬汁     1隻
• 冰糖        400克
• 小蘇打     5克

做法

1. 把藍莓分3次裝入網兜，用5分鐘/50度/速度5   洗乾淨
   
2. 3個5，洗水果程序
   
3. 洗好以後控干水份
   
4. 5秒/速度8，打成稍帶果皮的水果肉漿，喜歡果肉更多的親，用5秒/速度6，加入400克冰糖
   
5. 蓋上鍋蓋，把網兜放在鍋蓋上。設置25分鐘/v/速度2。
   
6. 熬好後加入1整顆檸檬汁，1分鐘/v/速度3
   
7. 放涼
   
8. 裝瓶（由於沒有任何添加劑，玻璃瓶一定要洗乾淨後高溫消毒，我用烤箱150度烤了30分鐘）
   
9. 百分百純果醬，商店售賣的各種高級果醬果醬含量僅有10%不到。
   
10. 裝瓶後，加入800克熱水或冰水，15秒/速度7，洗鍋程序。同時收穫一大瓶藍莓果汁🍹，一點不浪費噢