大米雪糕

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 雞蛋        135克
• 白砂糖       25克
• 奶粉      15克
• 水磨粘米粉     50克
• 硅膠雪糕4連模具     2個
• 檸檬汁     5滴

做法

1. 主鍋保證無油無水，插入蝴蝶棒。雞蛋和糖放入主鍋，5分鐘/45度/速度3.5
   
2. 第3分鐘擠入幾滴檸檬汁去蛋腥味
   
3. 打發好的蛋液
   
4. 加入提前混合好的奶粉和粘米粉。4秒/速度從2到4。
   
5. 模具刷一層薄薄的玉米油
   
6. 倒入模具，再插入雪糕棒
   
7. 水燒開後，上鍋蒸15分鐘，關火悶5分鐘。
   
8. 啊嗚，咬一口，冬天吃溫暖的雪糕咯！